油炸糯米肉圆子的做法

介绍

油炸糯米肉圆子是一道传统的中国小吃，也是很多人的最爱。这道小吃的特点是口感软糯，外皮酥脆，内馅鲜美，非常适合作为下午茶或夜宵。今天我们就来分享一下油炸糯米肉圆子的做法。

准备材料

制作油炸糯米肉圆子需要以下材料：

1. 糯米粉300克

2. 猪肉馅200克

3. 香菇50克

4. 青葱50克

5. 姜末适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 油适量

制作步骤

1.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将香菇洗净切碎，青葱切成细末，和腌制好的猪肉馅混合均匀。

3.将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌成糯米团。

4.将糯米团揉成长条状，切成小段。

5.将每个小糯米团搓成圆球状，用手压扁，包入肉馅，搓成圆形。

6.热锅凉油，将圆子放入锅中炸至金黄色即可。

小贴士

1.糯米粉和水的比例要适当，太多会导致糯米球过于粘稠，太少则会导致糯米球过于干硬。

2.猪肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，例如五香粉、孜然粉等。

3.炸的时候火候要适中，过高会导致糯米球外皮糊焦，过低则会导致糯米球炸不熟。

油炸糯米肉圆子是一道美味的传统小吃，制作起来也很简单。只要掌握好材料和步骤，就可以在家里轻松做出口感软糯、味道鲜美的糯米肉圆子。

- END -